¡El tamaño (de la molienda) sí importa!
El tamaño de la molienda afecta directamente el sabor de tu café. Una molienda más fina expone más superficie al agua, liberando más compuestos de sabor y aroma. Una molienda gruesa tiene menos área de superficie, lo que dificulta que el agua penetre y extraiga estos compuestos. Pero cuidado: preparar con un molido demasiado fino puede dificultar mucho el prensado.
Recomendamos un molido medio a fino, dependiendo del tiempo de preparación. Si se presiona durante más de un minuto, sugerimos una molienda más gruesa. Si se presiona durante 30 segundos o menos, se recomienda una molienda más fina.
