Temperatura ideal para Aeropress
Fácil, rápido, durable y delicioso…
Compra tu Aeropress aquí.
La mayoría de la gente piensa que un buen café se prepara con agua muy caliente. Pero el agua demasiado caliente puede extraer en exceso los compuestos de sabor y liberar sabores desfavorables, como el amargor y la ceniza. Sin embargo, preparar con agua que no está lo suficientemente caliente puede resultar en una baja extracción y un café ácido y de sabor ligero. La extracción en frío es una excepción a esta regla porque un tiempo de agitación prolongado y una molienda más fina compensan la temperatura baja del agua. Aprende a hacer Cold Brew con tu AeroPress aquí.
Aeropress Inc. recomienda 80 °C para café caliente y temperatura ambiente para café frío (cold brew).
